Ram cuốn cải Đà Nẵng – Món ngon khó cưỡng

0

Ram cuốn cải Đà Nẵng là một trong những món ăn dân dã, phổ biến. Ram còn được xem là món ngon tại Đà Nẵng. Dù là món ăn dân dã nhưng Ram cuốn cải lại chinh phục được không ít khẩu vị của nhiều người và dần trở thành món ăn “khoái khẩu” của mọi tầng lớp, lứa tuổi.

Món ram cuốn cải không cần nấu nướng cầu kỳ, nhưng để có dĩa ram giòn, ngon thì tốn không ít công sức và sự tỉm mỉ của người làm. Vì vậy, Ram cuốn cải phổ biến ở nhiều nơi nhưng để nổi tiếng thì lại khan hiếm. Ram cuốn cải Đà Nẵng là một trong số ít những món Ram nổi tiếng ấy.

Ram cuốn cải Đà Nẵng có thể xem như món bánh tráng cuốn thu nhỏ. Bởi mỗi cây ram chỉ có kích thước khoảng bằng một ngón tay người lớn. Nhân ram có thể được làm từ nhiều loại như ram nhân thịt, ram chay, ram bắp. Còn lớp vỏ ram thường được làm từ bánh tráng lề hoặc bánh tráng bò bía. Sau đó được chiên trong dầu nóng.

Giống như tên gọi Ram cuốn cải Đà Nẵng, khi ăn ram sẽ được ăn chung với cải cay (còn gọi là cải gai) và một số loại rau sống khác như đu đủ, cà rốt thái sợi ngâm chua, dưa leo, xà lách, chuối chát xắt lát, bánh tráng cuốn ở ngoài, chén mắm ớt đậm đà để tạo nên một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo và đặc biệt. Ram khi được đưa ra sẽ vẫn còn nóng hổi, giòn thơm. Khi ăn bạn chỉ cần cuốn ram cùng các loại rau trên, bên ngoài là bánh tráng cuốn, sau đó chấm mắm và thưởng thức.

Ăn ram cuốn cải thực khách sẽ cảm nhận được sự béo ngậy, mùi thơm phưng phức và giòn tan của ram chiên giòn hòa quyện với đó là vị đắng đắng, cay cay lại có mùi hăng của cải, chút cay nồng mặn mà nhưng ngọt ngọt của nước chấm. Hương vị ngon bùi đặc biệt ấy chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần và nhớ mãi. Đặc biệt vì ram được ăn cùng với cải xanh nên không còn quá ngậy và lâu ngán vì thế mà bạn hoàn toàn có thể ăn được nhiều hơn bình thường.

 

(Tổng hợp)

0
Bạn Cũng Có Thể Thích
Để Lại Một Trả Lời
avatar
  Theo dõi  
Thông báo cho